La bière en Gaule. Sa fabrication, les mots pour le dire, les vestiges archéologiques

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La bière en Gaule. Sa fabrication, les mots pour le dire, les vestiges archéologiques

Message  Invité le Jeu 31 Jan - 21:35

Laubenheimer Fanette, Ouzoulias Pierre, Van Ossel Paul. La bière en Gaule. Sa fabrication, les mots pour le dire, les vestiges archéologiques : première approche. In: Revue archéologique de Picardie. N°1-2 2003. Cultivateurs, éleveurs et artisans dans les campagnes de Gaule romaine.. pp. 47-63.

doi : 10.3406/pica.2003.2356

http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/pica_0752-5656_2003_num_1_1_2356

Article ne traitant pas exclusivment de l'antiquité tardive, mais intéressant par les vestiges illustrés et les méthodes de fabrication citées.

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